🌽 Mingau de Milho Verde Cremoso

O mingau de milho verde é uma receita simples, cremosa e cheia de sabor. Feito com milho, leite e açúcar, ele combina muito com café da manhã, lanche da tarde ou aquela vontade de comer uma sobremesa caseira. E o melhor: leva poucos ingredientes.

Ingredientes

• 5 espigas de milho verde

• 500 ml de leite

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de manteiga

• Canela em pó a gosto
  

Modo de preparo

1. Retire o milho das espigas
Com uma faca, corte cuidadosamente os grãos de milho bem rente ao sabugo.

2. Bata com o leite
Coloque o milho no liquidificador junto com o leite e bata por aproximadamente 2 a 3 minutos, até ficar bem triturado.

3. Coe a mistura
Passe tudo por uma peneira, apertando bem para retirar o máximo possível do líquido. É esse caldo que vai deixar o mingau lisinho e cremoso.

4. Leve ao fogo
Coloque o líquido coado em uma panela. Acrescente o açúcar, a pitada de sal e a manteiga.

5. Cozinhe até engrossar
Leve ao fogo médio para baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até ficar cremoso e o milho estar bem cozido.

6. Sirva
Desligue o fogo, coloque o mingau em tigelas e finalize com canela em pó. Pode ser servido quentinho ou gelado.

💡 Dica

Se você gosta do mingau mais firme, deixe cozinhar alguns minutos a mais. Para uma versão mais cremosa, acrescente um pouco mais de leite durante o cozimento.

Rendimento: aproximadamente 5 porções
Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
Dificuldade: fácil